Где в пищеблоке устанавливаются канализационные трапы?
Канализационные трапы в пищеблоке устанавливаются под котлами и др. технологическим оборудованием, моечными ваннами и мойками посуды.
Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).